叉子应该放在盘子的哪一边?

餐厅礼仪是一门微妙的艺术,值得仔细研究。不仅是上班族和服务业的常客,应该熟悉这个领域的一些基本规则和特点,以免在自己服务时可能出现尴尬的情况。有必要提前了解餐具的上菜方式和其他在餐桌礼仪中非常重要的重要小东西。


特点
表格设计中有许多一致的细微差别:
- 服务过程从选择必要的设备开始。叉子、勺子和刀子的数量直接取决于客人的数量和所供应的菜肴,但重要的是要记住,将武器库中可用的所有器具混合并取出是不合适的。
- 应正确选择用具,还要考虑到接待的形式、预期的客人和桌子的大小。
- 共有三种套餐:基本套餐、点心套餐和甜点套餐。每个家庭都有一套基本的。任何套装都必须包括勺子、叉子和刀,但设备的尺寸会有很大差异。
- 服务可能会有所不同,具体取决于招待会的主题、提供的食物和活动的规模。

如何提前服务?
在开始餐桌布置时,还值得知道有不同的选项:基本、正式和非正式餐桌布置。 更详细地考虑每个品种:
- 基本服务包括“基地”的强制性存在。在基本套装下,假设有盘子、叉子、勺子、刀、一杯水和餐巾纸。如果没有计划整顿饭的第一道菜,勺子很容易从这个列表中排除。
- 非正式的服务风格适合与朋友共进午餐或主题早午餐。在这种情况下,添加了大量的小吃盘,因此添加了餐具、玻璃杯或其他类型的饮料容器。
- 正式服务选项建议将正式活动作为一个场合:庆祝难忘的活动、假期、与同事共进晚餐或在谈判期间用餐。
在这种情况下,餐具最常更换并且每晚供应不止一次,其中包括甜点菜肴和茶饮的单独供应选项。


最大的困难出现在设备的分配上。这里值得记住基本规则: 电器的放置顺序反映了它们的使用顺序因此,在盘子的外面,客人的第一个位置将是小吃设备或任何其他先上菜的设备。餐具总是分布在主菜盘周围。如果你记住了这条规则,你就可以在自己摆餐桌或其他任何餐点时避免许多尴尬的情况。
为了展示你更深层次的知识,了解将各种设备放在哪一侧就足够了。在这里,我有自己的约定。例如,刀,即使有几把,也总是放在盘子的右侧。他们的刀片总是面向盘子。
如果这顿饭包括第一道菜,那么汤匙放在主菜和开胃菜的刀之间。

叉子放在盘子的左侧。此外,服务时的一侧表示应使用设备的哪只手。这个简单的规则也让客人更容易理解餐厅礼仪的复杂性。
重要的是不仅要以正确的顺序安排晚餐的叉子和勺子,而且要注意它们之间的一定距离。 因此,每个单独的设备之间的距离应至少为半厘米,并且设备手柄的末端应距离服务的桌子边缘 1.5-2 厘米。


用餐时餐具应该如何摆放?
就餐厅礼仪的基本概念而言,这个问题是第二受欢迎的问题。用餐时餐具的位置是对服务人员或主人的单独要求。很多时候,您可以专门用餐具和随后的更换来满足电器的供应。因此,将餐具包裹在餐巾纸中是很常见的。部署了设备的客人或客户还应了解他们在用餐期间和用餐后在餐桌上的进一步移动以及这些移动的重要性。
例如,为了避免过早取出盘子,您可以通过将餐具放在盘子上来表示您正在暂时中断用餐或仍在继续该过程。同时,排列的两侧保持不变:左侧 - 叉子或勺子,右侧 - 刀。

吃完后怎么放?
为了表示您已准备好供应下一道菜,只需将刀向左转动,叉子向右转动,将餐具放在盘子上。如果用餐已经结束,则需要将餐具沿盘子的对角线相互平行放置。
在欧式中,您可以观察到,在这种情况下,叉子的齿会转向盘子,而在美式中,叉子会以齿朝上的方式放置。

漂亮的布局示例
无论如何,目前有一种观点认为,只有在餐馆里,他们才能观察到服务的所有微妙之处。事实上,这些知识可以应用到各种家庭庆祝活动和其他重要节日中。 有几个常见的例子:
- 为两人提供浪漫晚餐 暗示亲密的气氛,柔和的光线,当然还有合适的眼镜。装饰中的附加配件将增添一种特殊的亲密感。您可以从选择配色方案开始,根据下半年虱子的喜好,然后您可以添加重要的细节:放置您最喜欢的鲜花、丝带、令人难忘的纪念品、一般照片。不可或缺的伴奏将是音乐和各种形状和大小的点燃蜡烛。



- 亲密家庭中的重要庆祝活动 意味着尊重传统和经典的服务风格。代际之间的差异尤为重要,因此无论是餐桌的风格还是餐桌的总体设计,都应该尽可能地被普遍接受,不要太鲜艳,但要在他们的经典中庄重。克制与庄重相结合,可以在精美的昂贵菜肴(水晶物品是合适的)、餐具、雪白的餐巾纸和金银等配饰中表现出来。


- 通常,庄严的用餐与庆祝某些事件有关。.这就是主题服务的用武之地。新年或圣诞餐桌配有针叶产品和圣诞树配件,有时餐桌布置采用酒红色、红色和绿色组合装饰。

- 对于秋季假期 餐桌上还添加了宝石、小时令蔬菜,作为配饰。组合物由合适的颜色补充。


- 夏季婚礼庆典 与轻质面料、精致柔和的色彩和薄玻璃制成的餐具相得益彰。

非常重要的是不要限制您的想象力并体现任何创意,将知识应用到桌子的设计中。任何庆祝活动都以称职的服务开始,这肯定会给庆祝活动的所有参与者留下良好的印象。
您将通过以下视频了解更多关于根据礼仪规则将叉子和刀放在盘子的哪一侧。