撇油器：目的、类型和选择
厨房里的每个家庭主妇都有各种各样的设备。有助于准备一些菜肴的重要工具之一是有槽的勺子。众所周知的带孔勺子是煮饺子和饺子必不可少的。它在其他情况下也有帮助。
现代制造商提供各种形状、材料等不同的型号。这使您可以为任何场合选择正确的选项。更详细地考虑该设备的功能。
它是什么，为什么需要它？
外套看起来像 带孔的大勺子.这些可以是圆孔、纵向槽或网状表面。通常，该设备具有长手柄。厨房小工具的名称并非偶然出现。许多人认为该设备被称为撇油器，因为它更常用于在沸水中烹饪食物时会产生噪音。
事实上，这个词是从德语借来的。 Schaumloffel 的意思是“泡沫勺”。
从字面翻译可以看出， 该设备最常用于烹饪以在烹饪过程中去除泡沫.但是，特殊勺子的应用范围并不局限于此。
Shumovka 可以在不同的情况下使用：
- 烹调鱼、肉等时去除泡沫和水垢；
- 轻松快速地从水中取出煮熟的食物，同时从中滗水；
- 从热汤或酱汁中获取半成品（饺子、饺子、肉丸、卷心菜卷）；
- 用于以荷包蛋的形式制作美味的早餐；
- 过滤自制发酵奶制品（奶酪、白软干酪、黄油）；
- 从蜜饯中提取水果和浆果，从罐头中提取腌制蔬菜；
- 从大量油中获取食物（例如炸薯条）；
- 消毒后从沸水中掀开盖子；
- 在准备真正的乌兹别克抓饭的过程中使用。
它和勺子有什么区别？
有时将漏勺与勺子混淆，但这些设备具有 不仅是外在的，还有功能上的差异.勺子是一个大而深的勺子。撇渣器更平坦。第一个工具具有坚固的工作表面。第二个必须有孔。
最后是勺子 用于舀取液体 （汤、蜜饯等）。相反，舒莫夫卡建议 多余的液体通过材料中的孔流出。
制造材料
厨房用具的基本要求—— 耐用性和环保性.撇油器与食物接触，因此加热时不应释放任何有害物质。基于此，制造商选择几种材料来制造此类物品。
不锈钢
这些产品特别坚固耐用。他们看起来也不错。该材料可长时间暴露在高温下，不会变形，并且能抵抗机械应力。除了， 它不与某些产品中所含的酸发生反应，不影响菜肴的味道。
不锈钢固定装置只有一个缺点。此类产品可能会划伤锅的内层，如果有的话，会损坏不粘涂层。
食品级铝材
相当不错的东西。 此类产品的优缺点与不锈钢物品的特点相似。 铝制撇渣器虽然可靠且易于使用，但价格低廉。
耐热塑料
这样的厨房小工具是 不如金属耐用.但他们取悦女主人 各种鲜艳的颜色.产品耐高温，不吸收异味。当与食物和热液体接触时，它们不会失去饱和度。
硅酮
硅胶产品上市不久，但已经赢得了众多买家的喜爱。 该材料是高科技的，对人体健康绝对安全。 硅胶制成的撇油器非常漂亮，同时也非常耐用。
产品的颜色范围是多种多样的。 它们非常适合用于不粘炊具。 它们不会损坏保护层。固定装置可以用手和洗碗机清洗。
具有弯曲形状的模型被认为特别方便。因此，液体流动得更快。
钛
钛撇渣器不用于烹饪。 这些是用于冬季捕鱼的特殊超强产品。 在这种工具的帮助下，洞里的冰被清除了。该项目的设计类似于厨房小工具。它通常配有聚氨酯泡沫手柄，便于使用。如果不小心掉入水中，它还消除了丢失工具的风险。
各种撇渣器
厨师撇渣器的大小、形状、设计和用途各不相同。这种厨房用具可以由一种或两种材料制成。 全金属被认为是最耐用的。 在这种情况下，模制手柄通常会做得更厚，这样它会发热更少，让您可以安全地使用产品。
有特殊橡胶或硅胶插件可供选择。 这样的细节可以防止设备在手中滑落。有带木柄的型号。塑料和硅胶产品也可以由相同的材料制成或复合。例如，它可以是硅胶台面和不锈钢手柄的组合。
物体的形状也各不相同。 在这些设备中，有类似大勺子、圆勺甚至抹刀的模型。 至于孔的数量和大小，这些参数也可以变化。有带有大孔的模型。有些设备具有网状或细网状表面。
如何选择？
专业撇油器和家用电器没有太大区别。反正 在选择这种厨房用具时，您应该考虑它的用途。这取决于产品的形状。
比如抓现成的饺子，就完美了 带有大椭圆孔的撇油器.一些家庭主妇还使用这种带孔的勺子来搅拌汤或烤肉。事实是这些孔产生了一定的阻力，因此降低了液体从锅中溢出的风险。
有很多小孔的勺子很适合撇油。 这种情况下的网格种类也很方便。对于油炸，带有细网眼的型号是合适的。这样的产品很容易捕获土豆、鱼和甜甜圈。
如果您喜欢在特色菜中按照传统食谱烹制的抓饭，则需要一个特殊的撇油器来盛大锅。 她可以在创作过程中搅拌烹饪杰作，并将完成的菜肴摆在盘子上。
选择撇渣器 不仅要注意工作台面，还要注意把手。 应该很舒服。如果可能，请握住设备并确保它不会滑落。优先选择长手柄的型号。这样的产品可以很容易地从高壁锅中取出食物。
这种设备手柄的平均长度为 15 厘米。如果该设备用于在大型容器中准备食物的餐饮场所，这个数字可以达到 1 米。
如果这是家用电器，请考虑如何存放它。 当工具的手柄有一个特殊的孔可以将其挂在支架上时，这很方便。 内置环是将撇渣器连接到栏杆的另一种选择。
保养和储存
购买分离器时，请注意产品保养建议。并非所有电器都可以在洗碗机中清洗，尽管大多数现代型号都允许进行这种处理。还值得考虑的是 由一种材料制成的产品比由工作表面和附在其上的把手组成的设备更容易清洁.污垢会进入两种材料之间的接缝，很难清除。
如果你用手洗碗，普通的非研磨性清洁剂就可以了。 要清洁网眼和细网眼表面，您可以使用带有粗毛的软尼龙刷。 如果孔很大，一个简单的海绵可能就足够了。
使用后立即清洁厨房用具的健康习惯可以让您的生活更轻松。 如果有东西阻止您立即冲洗产品，油脂和其他食物残渣会变干，这将使清洁物品的过程更加困难。在这种情况下，肥皂溶液会拯救你。只需将产品浸泡在其中 10-15 分钟，然后用刷子清洁即可。
请勿将网格模型长时间置于热水中。事实是，在高温的影响下，网格会发生变形。之后，将无法将产品恢复到原始状态。
至于收纳，就看个人口味了。如果您是极简主义的粉丝，并且喜欢将所有厨房用具隐藏在耳机内，您可以将撇油器存放在抽屉中。 当然，在取出产品之前，必须将其擦干或等待其完全自然干燥。
许多现代家庭主妇更喜欢使用栏杆。 这些是连接到墙壁或上部厨柜的紧凑型设计。导轨上有许多挂钩，可让您悬挂各种设备。在这里，您不仅可以放置多功能撇油器，还可以放置长柄勺、抹刀和其他有用的器具。
勺形撇渣器的概览等着您进一步了解。
