Victorinox 刀具概述
刀作为切割工具自古以来就为人所知。当然，在那些遥远的时代，它们是由粗略加工的临时材料制成的——例如，黑曜石。随着时间的推移，人们学会了冶炼金属，刀具的质量也提高了。迄今为止，这些刀具的制造商众多。本文将重点介绍 Victorinox 瑞士刀具。
Victorinox 刀具：优点和缺点
这家瑞士公司的历史可以追溯到 1884 年，当时 Karl Elsener 创立了他的刀具业务。七七年后，他开始向瑞士军队供应他的产品，成为官方供应商。又过了6年，他为著名的“瑞士军官刀”申请了专利。 1909 年，他将公司命名为“Victoria”以纪念他已故的母亲，并为他的产品开发了一个标志品牌。
上世纪20年代初，因更换主要原材料，公司更名为Victorinox。普通钢被不锈钢取代，这种品牌合金的确切成分仍然是公司的商业机密。直到 21 世纪初——2001 年，她才开始生产厨房配件。 Victorinox 制造的厨师切割工具的优点包括：
- 刀片材料和整个产品的整体质量都非常高；
- 耐腐蚀；
- 切削刃的锐化效果极佳，可长时间保持其锋利度；
- 符合人体工程学且舒适的手柄；
- 重量轻；
- 运行时间；
- 各种各样的个人模型和套装。
也许 Victorinox 产品的唯一缺点是它们的高成本。但这完全是由产品的优良品质所证明的。 厨房产品可以分为几个有条件的子组：
- 用于清洁和切割（蔬菜、水果）；
- 切割（肉类、家禽）；
- santoku - 通用厨房帮手；
- 牛排（比萨）；
- 用于烘焙产品；
- 腰部。
在单独的类别中，可以区分陶瓷产品。与金属类似物相比，它们有自己的优势：在切割过程中不会氧化产品，不会改变产品的味道，非常耐磨耐用。折叠刀，例如 Sentinel line 非常方便旅游和其他探险，可以用作罐头刀。
厨刀套装
Victorinox 生产各种不同的厨房刀具和餐具。下表显示了各个套件的一些功能。
表“一些 Victorinox 套件的规格”。
指标 | 锻造厨师 (7.7243.3) | 大领班 (7.7243.6) | 标准 5 |
项目数 | 3 | 6 | 5 带支架 |
刀片材质 | 不锈钢，锻造 | 不锈钢，锻造 | 不锈钢，锻造 |
处理材料 | 尼龙 | 塑料 | |
物体和刀片长度，厘米 | 用于清洁 9 厘米；用于切割 20 厘米；厨师长20厘米 | 厨房剪刀 削皮刀 牛排刀 工具刀 三德刀 厨师刀 | 刀 |
笔记 | 每包重量 40g | 包装重量 3500g |
指标 | 标准 9 | 瑞士经典 3 6.7113.3/6.7111.3 | 瑞士经典 2 6.779 |
项目数 | 9 站上 | 3 | 2 |
刀片材质 | 不锈钢 | 不锈钢 | 不锈钢 |
处理材料 | 塑料 | 塑料 | 塑料 |
物体和刀片长度，厘米 | 刀 - 6 件，叉子，剪刀，磨刀器 | 3 把刀，8 到 11 厘米 | 2 刀 10 厘米 |
笔记 |
指标 | 彩色双胞胎 | 瑞士经典 6.7116.32 | 红木 5.1050.2G |
项目数 | 2 | 3 | 2 |
刀片材质 | 不锈钢 | 不锈钢 | 不锈钢 |
处理材料 | 塑料 | 塑料 | 木头 |
物体和刀片长度，厘米 | 2 把刀：9 厘米和 11 厘米 | 2 把 8 厘米的刀和 1 把 11 厘米的刀 | 2 把刀：15 和 25 厘米 |
笔记 |
指标 | 瑞士现代 | 瑞士经典美食 | 维氏餐具 |
项目数 | 6 站上 | 2 | 4 |
刀片材质 | 不锈钢 | 不锈钢 | 不锈钢 |
处理材料 | 塑料 | 塑料 | 塑料 |
物体和刀片长度，厘米 | 最大限度。长度 22 厘米 | 2 把牛排和披萨刀，每把 12 厘米 | 4把牛排刀 |
笔记 |
许多套件还包括辅助配件 - 砧板（通常以瑞士的形式）、musat（磨刀器）、厨房剪刀。
最佳选择
也许最好的一组厨师刀被认为是通用的。 锻造厨师.它完美地结合了厨房所需的所有功能。用最小的刀可以削土豆、西红柿（任何蔬菜和水果）或面包，用另外两把刀可以切肉、鱼或家禽。当然，您可以为厨房选择大型套装 - 12 件或更多，但 Forged Chefs 可以轻松更换它们。
虽然产品中的最佳选择 维氏 您可以搜索很长时间，所有产品都是最高质量的，而选择往往仅由主观喜好决定。顺便说一句，在购买任何类型的 Victorinox 产品之前，请检查其真伪。由于此类刀具在收视率中始终名列前茅，并且需求量不断增加，因此市场上有很多假货，因此 能够区分原始产品和替代产品非常重要。
首先，要注意把手和上面的标志。 Victorinox 品牌是一个五角形的骑士盾，中间有一个瑞士十字。顺便说一下，今天 Victorinox 是唯一一家有权在其产品上打叉的公司.颜色可能会有所不同，尤其是彩色刀具。
看看刀片的底部。瑞士人总是把标记放在那里。 如果它不存在或者性能质量有很多不足之处，他们会试图给你强加一个替代品。标记必须在刀片的两个表面上并且是蚀刻的，而不是用墨水印的。尽管在小尺寸产品上，标记可以是单面的。
如果您提议的购买满足这两个标准，那么很可能您所获得的正是原装 Victorinox 瑞士刀。但如果您仍有疑问，请详细检查产品。刀片的锐化应该看起来很完美 - 没有小毛刺、刻痕等。还要测试打开机制（用于折叠模型）：操作过紧或其他问题是不可接受的。
决定产品真伪的一个重要因素是包装。大多数型号都装在纸板箱中，有些装在塑料箱中，甚至没有容器。高级型号始终以独特（单独）包装出售。除产品本身外，购买时还必须附上保修卡和使用说明书。
当然，商品的卖家也很重要。 如果这是 Victorinox 官方经销商（大型商店），则风险最小化。如果您想从手中购买，请务必全面研究并检查您未来的购买。 - 毕竟，在这种情况下遇到假货的风险大大增加。
请记住，真正的瑞士刀具始终是高品质的保证。
在下面的视频中查看 Victorinox Nomad 刀。
