餐具
玻璃烤盘：优缺点、选择与护理
今天市场上有很多陶瓷和玻璃炊具。玻璃器皿不仅美观，而且实用。当然，我们谈论的是由耐热玻璃制成的产品。但此类库存的使用有其自身的细微差别。我们将讨论它们。
品种，优点和缺点
最初，玻璃器皿仅用于餐桌装饰——放在美观的透明沙拉碗或盘子中的菜肴看起来既美味又美观。随着技术的发展，玻璃产品的范围扩大了——现在您可以找到玻璃盘、蛋糕盘等等。当然，对于这样的厨具，玻璃中添加了各种成分以增强强度并以特殊方式回火。
这道菜有很多优点：
- 玻璃是化学惰性的，不会因氧化和异味而破坏菜肴的味道；
- 耐热玻璃厨具可承受高达300度的高温；
- 墙壁的透明度有助于目视确定食物的准备程度；
- 无需将盘子从模具转移到另一个盘子 - 您可以烹饪并将其放在桌子上；
- 良好的材料热容量和壁厚可防止食物快速冷却；
- 易于清洗 - 要清洗玻璃器皿，只需将其浸泡在水中，然后用肥皂海绵擦拭并冲洗即可；
- 正确使用和保养，餐具可以长时间保持原有外观。
还应该注意的是，玻璃形式的食物燃烧较少，并且在烹饪之前不需要像金属形式那样用油润滑。
用这样的器具烤甜馅饼是一种享受。
主要应用领域是在微波炉和烤箱中准备和加热菜肴。在明火上，如果您不先安装灭火器以均匀加热盘子的整个表面，这样的碗可能会爆裂。
缺点包括几个因素。
- 材料脆性.保护您的库存免于下降，否则您可能会丢失它。
- 不容忍突然的温度波动。 因此，如果您决定使用玻璃器皿在烤箱中烘烤某些东西，请将其放入冷的或稍微预热的烤箱中。
如何使用？
在购买玻璃烤盘之前，一定要弄清楚它们是否耐热。通常这些信息都印在标签上，包括最高加热温度。
在使用钢化玻璃烤盘之前，请注意几个简单的规则。
- 不要将盘子暴露在温度突然变化的环境中：不要放入热烤箱，不要用冷水冷却。最好稍等片刻，让它自然冷却，而不是扔掉破裂的库存。
- 不要让潮湿的物体或水接触玻璃器皿的热外表面。
- 在将盘子放入烤箱之前，首先放置一个烤盘/烤架，它们将放在上面。
- 在将它们放入烤箱之前检查器皿的干燥度。
- 您需要用肥皂软海绵清洗此类器具，不要使用研磨剂和金属刷，以防止划伤。
烹饪时，选择带把手和盖子的器具 - 它比简单的圆形和矩形更方便。
用户评论
绝大多数消费者对钢化玻璃厨具感到满意。用户注意到此类设备的美观、功能和易用性、耐高温和均匀烹饪的能力。在优点中，价格实惠和多种型号也很突出 - 现在很多公司都生产这种器具。消费者对轻松清洁餐具上的积碳和食物残渣感到满意。
其中的缺点是 盘子需要小心处理 - 太脆弱.当然，玻璃器皿在这方面远不如金属器皿，但这被外部吸引力和用于微波炉烹饪的可能性所抵消。
他们还注意到在明火上烹饪的困难——太强的火焰（没有隔板）会导致耐热材料裂开。
总结起来，我们可以得出结论： 如果您谨慎而明智地使用玻璃器皿，它将为您服务多年。
观看下面的视频，了解有关选择玻璃烤箱器皿的提示。
