带压盖的烤盘

今天，家庭主妇有机会从广泛的范围内选择菜肴。然而，直到今天，铸铁器具仍被认为是经典，它满足简单但重要的品质——耐用性、耐磨性和可靠性。这样的菜肴将在任何家庭中占据应有的位置。此外，用铸铁器皿烹制的食物具有特殊、独特的味道。

由于这些原因，带有压盖的铸铁烤盘，也就是众所周知的喀秋莎，如今变得特别流行。让我们来了解一下这道菜的一些特点，它的优缺点，并用类似的标本进行类比。

带压盖的烤盘是现代厨房中使用的非常舒适和多功能的产品。它由纯铸铁制成，因此餐具不会伤害人，并且由于耐用的材料，它们可以使用多年。 Katyusha 模型有塑料手柄，在加热过程中小心地移动锅。

值得强调的事实是 纯铸铁是制作耐热器皿的最佳材料。 当暴露在高温下时，这种金属制成的餐具不会散发出对人体产生不利影响的有害物质。此外，铸铁会长时间冷却，可以让您长时间保持食物温暖。您几乎可以无休止地谈论使用寿命。可能每个人都看到了祖母的铸铁煎锅，这很可能是她从母亲或其他久违的亲戚那里继承来的。

“喀秋莎”的底部是波纹状的，因此它成为准备此类菜肴的理想产品：

• 用开胃的条纹煎肉或鱼；
• 非常适合炖各种菜肴；
• 这样平底锅里的牛排不会比在餐馆里吃得差；
• 你可以用平底锅煮蔬菜。

除此之外，带有波纹底部的铸铁煎锅还有一个压盖，因此在烹饪时可以最大限度地获得食物的多汁性。盖子还可以防止脂肪进入炉子旁边的表面。

像任何炊具一样，带压盖的铸铁煎锅也有许多优点和缺点。

菜肴同时具备多种厨房产品固有的功能，因此喀秋莎很容易成为烧烤的替代品，几乎不需要使用普通的煎锅或双锅，还可以用作烤箱或微波。平底锅在离开时是朴实无华的。在压力盖下烹制的食物完全保留了其独特的味道并具有特殊的香气，这是通过厚厚的铸铁壁实现的。此外，产品最终不会失去能量价值，这是一个相当大的优势。

得益于波纹底部和从食物中流出的汁液，没有难闻的气味和燃烧的味道，绝对没有烟雾。 对于节食的人来说，煎锅将是一个很好的选择，因为在喀秋莎上烹饪可以使用少量的油来完成。由于底部较厚，煮熟的产品将被均匀加热，最终不会让它们粘在表面或燃烧。您将不仅限于烹饪一道菜 - 平底锅可用于煎肉、鱼、蔬菜、蘑菇等。

这种平底锅的主要缺点之一是其过重。由于厚壁，没有盖子的喀秋莎的质量为 3.2 公斤，而盖子重 200 克，最终为 6.6 公斤 - 相当重的菜肴。

每次烹饪后，必须彻底清洗锅具。 由于铸铁不适合洗碗机，您必须用自己的双手洗掉油脂并清理凹槽。清洗后，用干净的切碎器将器具擦干，然后在产品的内表面（包括墙壁）上涂抹少量油。

为了更好地了解该型号的优势，还值得与其他类似的煎锅进行小比较。例如，“喀秋莎”与其他同类产品相比，底部的肋骨较高，最终会使食物多汁，柔软，口感更好。

厚底和类似锅壁的存在将使菜肴可以使用多年，忠实地发挥其主要作用。 此外，Katyusha 可用于任何炉灶，包括电磁炉，这在其他器具上并不总是可行的。

为了让您的铸铁烤盘使用寿命更长， 专家给出一些实用的操作技巧：

• 由于铸铁容易生锈，清洗后必须彻底擦拭餐具；
• 严禁使用洗碗机清洗；
• 不允许使用研磨产品清洁表面；
• 凝胶产品或民间疗法，例如醋、苏打水，最适合洗涤；
• 禁止使用划伤底部的产品。

清洗后，需要在底部和墙壁上涂上一层薄薄的植物油，这有助于防止锅生锈。为避免粘在食物底部，您需要加热菜肴。此外，在使用前，请仔细阅读随器具提供的操作说明。

铸铁烤盘的价格相当高，在 4400 卢布左右波动。不过，值得考虑的是，花的钱，你会得到一辈子的菜，而用它做的菜不会比昂贵的餐馆差。值得注意的是，最好购买带压盖的型号，这样不仅可以提高产品的口感，还可以保护家具不被溅水。

如您所见，铸铁烤盘是一种独特的炊具。，可作为多种厨房用品。

在下一个视频中，您将看到一个带有 BIOL 品牌压盖机的铸铁烤盘的评论。