如何为婚礼制作菜单以及为婚礼餐桌准备什么？

婚礼是每个人一生中最美丽的事件之一。对于新娘和新郎来说，庆祝活动的所有阶段都按照计划的场景进行，这一点非常重要。为了排除事件，婚礼仪式的每个阶段都提前计划好，解决了很多相关的组织问题。

现代夫妇更喜欢安排喧闹明亮的婚礼庆典，其中宴会部分起着非常重要的作用。就在这种情况下，就会出现很多问题。需要制定一份称职的菜单，选择有趣的菜肴，不仅好吃，而且还可以成为餐桌的额外装饰。重要的是，受邀的客人感到满意和吃饱。因此，新婚夫妇不仅要决定零食的种类，还要决定它们的数量。

筹备婚礼活动的专业人士认为，宴会菜单中应提供可互换的菜肴。因此，场合的英雄将能够取悦所有客人，因为每个人都有自己特定的口味偏好。选择的菜单应该是平衡的，但同时又非常多样化。强制性菜肴清单应包括小吃和水果。

有人认为，在家里举办婚宴是可以的。 当地的墙壁让这一场合的英雄的亲戚和朋友有宾至如归的感觉。相信婚礼菜单的问题不会有问题。但事实上，宴会部分变成了一项复杂的日常工作。首先，您需要确定受邀客人的数量。大型公寓或房屋可让您设置最多可容纳 30 人的婚礼餐桌。接下来是节日菜肴。除了香气和神圣的味道外，熟食还应具有节日气氛。

如果我们考虑到这些细微差别并想象现实中的烹饪过程，很明显最好在小咖啡馆订购宴会部分或在餐厅租用小大厅。此外，所选机构的管理员将帮助未来的配偶在菜单上达成一致，告诉您哪些点心最适合订购并明确他们的份量。最重要的是，过完年过节，客人不用收拾桌子、洗碗了。

在商定婚礼菜单时，每个阶段都会计算到最小的细节。 餐桌上的菜肴分阶段上菜几乎每分钟都会发生。整个宴会，按照标准，大概有五次换菜。这种细微差别对客人的情绪有积极的影响。每提交一次，他们就会变得更加开朗和活跃，这会引导他们参加节日比赛。很多时候，并非所有受邀的客人都参加婚礼滑冰。在登记处和一小段步行之后，许多人前往一家餐馆，并期待年轻的配偶当场出现。在这种情况下，还需要提供一个小型自助餐桌。小吃和水果就足够了。

要了解您想在节日餐桌上放多少菜，首先您需要确定受邀客人的数量。如果婚礼活动在餐厅举行，那么管理员将帮助确定菜肴的大小。首先提供开胃菜，然后是沙拉。之后，第一道热菜被端上桌，然后是第二道。喜庆的宴会以结婚蛋糕结束。值得一提的是，蛋糕的最小重量应该是七公斤，起码30位受邀嘉宾绝对够用。

为婚礼庆典打造一份称职的菜单， 需要考虑一些重要的标准。

• 首先，您需要确定出席宴会的客人的确切人数。有些情况下，一个人因环境而不能参加婚宴，而其他人则只能来参加喜宴。
• 重要的是提前与婚礼活动的主持人讨论计划的节日活动的持续时间。由于详细信息，管理员将能够在考虑时间间隔的情况下编写和安排上菜顺序。

• 提前与餐厅管理部门协调菜单。
• 列出宴会所需的产品清单，以便提前交付。
• 考虑到可用数据，大致计算一个人的婚礼款待。

在就主要标准达成一致后，您应该继续详细列出宴会的款待。

• 第一次发球应该令人耳目一新。冷开胃菜、开胃小点心、三明治和简​​单的切菜会轻轻地喂食客人，并将他们的情绪引导到节日节目的浓重中。
• 过了一会儿，上来了更多丰盛的菜肴——沙拉。它们应该不同，例如肉类、素食、蘑菇和海鲜。
• 到了假期中间，第一道热菜就上桌了。在更大程度上，人们更喜欢肉类烹饪杰作，例如烤猪。这种美丽的蔬菜作为可食用的装饰品出现。
• 第二顿热餐应该不太令人满意，因为客人的身体在第一顿热餐中已经很饱了。
• 婚礼蛋糕完成了宴会菜单。

现代年轻人越来越多地尝试在夏天在大自然中举办婚礼活动，例如在房子附近的乡村。新娘可以穿上别致的浅色连衣裙，在庆祝活动期间在阳光下熠熠生辉。在编制宴会菜单时，比以往任何时候都更容易让未来的配偶感到困惑的是夏季。为了不丢脸，最好提前熟悉可能的菜肴选择。

例子。

• 零食。 这一阶段的款待几乎在新婚夫妇抵达后立即开始。餐桌上供应香肠和肉块、不同品种的鱼、lavash 蔬菜卷、几种面包和各种酱汁。

• 沙拉。 客人们轻咬一口，跳了一会儿舞后，第二阶段的上菜就开始了。婚礼自助餐配有肉类和蔬菜沙拉。洋葱片温肝有提神作用，是必不可少的荤食。节日餐桌将用蔬菜串和梭子鱼装饰。

• 热菜。 婚礼习惯只烹制世界美食中最好的菜肴，但与此同时，您可以专注于不同国家的美食。例如，将法国或乌兹别克菜添加到俄罗斯菜中。对于热菜尤其如此。非常高兴的客人将品尝英式牛排或高加索烤肉串。他们会用酿鸭、烤牛腩和抓饭犒劳自己。

• 甜点。 重要的是要记住，非常甜的糕点会破坏自然界的婚礼假期。凡事都要有尺度。在庄严的活动开始时，取出结婚蛋糕，新娘和新郎一起切。在客人们观看这个过​​程的同时，桌子上的装饰也发生了变化。小摊上放着馅饼和小纸杯蛋糕。搭配水果沙拉和松饼。作为温暖季节的饮料，柠檬水和矿泉水是合适的。

• 零食。 熏肉小点心、红黑鱼子酱三明治、肉和奶酪切块适合开始婚宴。

• 沙拉。 为期待热食，客人应该吃一点。一份蔬菜沙拉配芝麻菜和马苏里拉奶酪就足够了，“希腊”配橄榄和切碎的大理石奶酪配菊苣。

• 更热。 客人最期待的菜肴应该在假期中间提供。冬季婚礼特别受欢迎的是带有蔬菜添加剂的油炸sebas和塞满蘑菇的胸脯。

• 甜点。 传统上，婚礼蛋糕是作为甜点供应的。作为饮品，客人可以享用茶或咖啡。

在大自然或家里举行宴会，可以让未来的配偶大大节省家庭预算。亲手制作的菜单，虽然操作简单，却散发出居家环境的温馨和舒适。为了给受邀客人留下深刻印象，您应该寻找特殊的食谱，其准备时间需要最少的时间。例如，亚美尼亚卷。

要准备这幅杰作，您将需要：

• 亚美尼亚皮塔饼 - 4张大号；
• 加工奶酪 - 300 克；
• 莳萝;
• 三文鱼或鳟鱼鱼片 - 400 克。

烹饪过程不需要太多努力。

• 在桌子上铺一张皮塔饼。在上面涂上一层薄薄的融化奶酪。
• 接下来，在奶酪表面撒上切碎的莳萝。
• 然后铺上一片薄薄的红鱼。

准备好主要部分后，需要将卷筒包裹在管中，但要使内容物不会移出并且不会收缩太多。准备好的点心放在冰箱里。上菜前，将面包卷切成小块并放在盘子上。切成两半的樱桃番茄和大葱可以作为装饰。作为主菜，你可以考虑培根鸡肝。

要准备它，您将需要：

• 鸡肝 - 1公斤;
• 培根 - 15-20 层；
• 生姜 - 200 克；
• 酱油 - 2汤匙。 l.;
• 盐和胡椒粉调味;
• 红酒 - 3 汤匙。 l.

让我们开始做饭吧。

• 首先你需要准备鸡肝。必须用流水、盐和胡椒粉清洗。
• 接下来是最有趣的准备步骤。一块鸡肝包裹在每盘培根中，并用木串或牙签固定。
• 由此产生的信封必须放在烤盘上，在上面倒一种特殊的酱汁。要准备它，你必须彻底混合酱油、姜和酒。
• 工件被送到烤箱半小时。它在桌子上很热。新鲜蔬菜可以作为装饰。

婚礼桌上的标准水果篮有点累，但你不能没有这些产品。因此，客人可以享用甜点水果沙拉。

对于烹饪，您将需要：

• 苹果 - 10 个；
• 猕猴桃 - 5 个；
• 梨 - 5 个；
• 香蕉 - 5 个；
• 核桃 - 200克;
• 橙色 - 1 个；
• 酸奶 - 0.5 l;
• 糖粉 - 品尝。

需要仔细考虑准备水果沙拉的各个阶段。

• 收获的水果必须切成小方块，混合并分装在盘子中。
• 糖粉和酸奶需要搅打，然后倒在分解的成分上。
• 每个客人的盘子都用核桃装饰。准备好的沙拉需要放在凉爽的地方，然后提供给客人作为甜点。

有关如何正确编写婚礼菜单的信息，请参阅以下视频。