汤碗：有哪些尺寸以及如何选择它们？

很难想象没有深汤碗的厨房或餐饮场所。他们的主要目的是供应冷热汤、乳制品、肉汤、液体菜肴。尽管外观相当熟悉，但汤盘的形状、体积和制造材料各不相同。

深盘不应该有把手（这些是汤碗或肉汤碗）。在桌子上，它们被放在一个盘子上，勺子放在右边。 在汤盘之前，他们通常有一个馅饼盘，酸奶油和酱汁盛在肉汁船上。

餐盘可以由多种材料制成。不可能挑选出更好或更差的那些。 最主要的是要了解计划购买菜肴的条件和菜肴。 在选择产品的材料时，您可以从这些标准入手。考虑最常见的选项。

陶瓷餐具是由可以承受高温的天然粘土制成的产品。从上面看，这些盘子都涂上了釉料；在完成的形式中，它们可以有天然的赤土色调，也可以涂成任何其他颜色。也可以在陶瓷板上进行绘画和绘图。这种产品又厚又重，但尽管如此，它们还是很脆弱：它们会因撞击、温度急剧变化而破裂。

但是，板本身可以很好地保持温度。 - 其中的热肉汤会长时间保持热度，凉爽的okroshka不会变热。从表面上看，这样的菜肴看起来简洁，甚至有些粗鲁。

彩陶是同一种陶瓷，但经过单次烧制而得到改进。 顶层是釉料。陶盘很重，但多孔。后一种特性导致彩陶易碎。

然而，如果有足够的照顾，这些盘子会持续很长时间。这一点，以及可负担性，使这些模型非常受欢迎。值得一提的是 随着时间的推移，彩陶表面会形成划痕和凹槽。 随着时间的推移，在上层受损部位会形成黑斑。

瓷器是粘土基，但要经过多次烧制。 结果，产品很轻，表面没有气孔。因此，瓷板耐酸、碱和高温。 瓷盘中的食物长时间保持热度.最耐用和最昂贵的模型由硬瓷制成。长期以来，它一直是白色镀金的经典款式。极简主义的粉丝应该考虑选择没有图案和浮雕的雪白盘子。

由于其精美的外观 瓷器总是看起来喜庆，这样的一套是庄严宴会的绝佳选择。 请勿将瓷盘放入洗碗机或微波炉中。

用这种材料制成的盘子可以是透明的、变暗的和彩色的，带有图画。它非常适合在微波炉中使用。板材价格实惠，经久耐用， 主要是避免使用板材时温度突然变化。

具有许多元素的菜肴在透明和深色产品中看起来特别令人印象深刻。与玻璃板的一些相似之处具有玻璃陶瓷对应物。但是，它们更耐用（不怕轻击），不易受温度影响。

从表面上看，这样的盘子 提醒 玻璃，但它们更重.如果你透过水晶板看，你可以看到光线是如何通过它播放和折射的。水晶很少用来做汤碗，因为 它只能用于冷盘。 如果违反此规则，材料可能会变暗和破裂。

金属板 - 这些通常是铝和钢（不锈钢）产品。 首先，它们很耐用，因此被认为是徒步旅行的选择。然而，这样的模型 它们升温很快，因此在使用时很容易烫伤自己。

产品不适合频繁使用。它们必须得到满足 食品级塑料， 应优先考虑产品 聚苯乙烯或聚丙烯。 使用前，请确保此类塑料适用于热菜。塑料板的另一个缺点—— 它们中的食物很快冷却，它们本身会变热并且很容易变形。

木盘首先是环保和真实的。然而，今天它们通常被用作装饰元素。 原因是这样的盘子很难打理，另外，树会吸收气味。

通过化学实验获得的现代材料。代表 假钻石。 从中获得的产品非常耐用，美观且外观高贵。

深板的标准尺寸范围为 0.25 至 0.5 毫升。盘子的直径也各不相同，可以等于 20-40 厘米。较小的盘子通常适合（直径 23-24 厘米，可能高达 27 厘米）儿童和老人，以及那些仔细控制数量的人吃掉的卡路里。半升容量的深盘最适合男性以及那些不限制食物的人。这样， 一个盘子的克数主要取决于它的体积。一个标准产品通常可以容纳 250 毫升汤。

传统上，餐盘很深，底部小于顶部。斜边可防止肉汤和汤从碗中溢出，侧面还可用于去除汤匙中多余的液体。盘子的侧面可以是光滑的或压花的，它们经常被装饰。

侧面可以更宽，有时你甚至可以在上面放酱汁。有时很难将汤倒入宽边的盘子中而不会弄脏侧面。此外，这样的盘子在上菜时会占用桌子上的大量空间。 盘子越宽，汤冷却得越快，在更深的碗里，食物会保持热的时间更长。 现代制造商还生产方形甚至三角形的盘子。方形产品外观时尚，占用桌面空间小，收纳也符合人体工学。

另外，值得为孩子们强调盘子。 通常，它们更深，可以配备小手柄。但是，建议教年龄较大的学龄前儿童和学龄儿童从“成人”菜肴开始吃，即经典汤盘。

考虑最受欢迎的品牌， 在有深板的产品线中。

• 高端品牌科伦坡（中国） 生产服务用具，以及瓷茶具。定期发布新的设计系列。将所有系列结合在一起的是一种花卉装饰，覆盖在雪白的盘子上。在俄罗斯，很难从这家制造商那里购买产品，因为没有官方商店。但是，您可以在 Internet 上找到官方经销商。
• 另一个高端品牌是德国公司 Continental。 她将她的瓷器产品定位为机构的餐具，因为它增加了强度指标。为此，产品由氧化铝和额外加固的餐具边缘组成。因此，它对极端温度、酸、冲击是惰性的。该炊具还享有自购买之日起 5 年的保修期。
• 餐厅的餐具也是由 Helfer 公司（奥地利）生产的.这些是经典设计的瓷器。一个明显的优势是增加了抗冲击性，时尚优雅的设计。
• 美国品牌 Corelle 还为它的餐具提供了保证（真实，3年），由三层耐热玻璃制成。产品没有涂层或在其上涂上釉料，从而实现了对瓷器表面的模仿。菜肴适合在微波炉中食用和使用，不吸异味，可长时间保温。并且由于“贴花”绘画（通过雕刻或穿孔施加的浮雕装饰品），餐具特别漂亮，并且随着餐具的日常使用，图案可以保存长达10年。
• 如果你喜欢高品质的双烧和釉面陶瓷，那么请注意 科斯塔诺瓦板。 除了高品质和耐用性之外，值得注意的是菜肴的外部吸引力。主要的设计主题是民族、植物。
• 国内厂商中也有值得称道的品牌，比如Domenik。 产品有 3 个版本 - 玻璃、陶瓷和瓷器。很明显，玻璃板适合在微波炉中使用，但是，由于特殊的生产技术，该制造商可以以类似的方式使用陶瓷类似物。至于设计，这是主要经典方向上的多种选择。还有一系列儿童菜。
• 也许最令人惊叹的公司之一可以称为 Leander。 他们生产用瓷器制成的盘子和其他盘子。令人惊讶的是，这些产品是手工绘制的，但同时它们的成本对于买家来说仍然是相当实惠的。
• 玻璃器皿爱好者还可以推荐 Luminarc（法国）和 Pasabahce（土耳其）品牌的盘子.使用高强度耐热玻璃可以避免表面出现气孔，这意味着板材经久耐用，对酸、磨料和高温呈惰性。此类产品可以放入微波炉中并在洗碗机中清洗。 Luminarc 的钹是经典性能和实用性的结合。
• 公司 Posud de Luxe 将吸引不寻常的形状和设计的爱好者。该产品线分为 2 组 - 陶瓷和瓷盘。
• 如果您正在寻找大胆的颜色和设计， 关注绿门产品.红板、黑板、白图案——这些不是所有可能的选择。

选择汤盘的第一个标准是制造材料。在隆重的场合，如果经济条件允许，可以优先考虑瓷器。如果食物经常在微波炉中加热，那么应该选择玻璃制品。对于那些担心菜肴的环保性的人，可以推荐陶瓷。 一个普遍和民主的选择是彩陶。

选择瓷器产品时，用手轻轻敲击。 瓷器的声音应该响亮，声音会逐渐消失。 如果您听到沉闷的声音，这是彩陶，伪装成更昂贵的瓷器。自然， 需要检查质量证书 – 这是确保菜肴符合现有标准及其环境友好性的唯一方法。 最方便的形状是圆形。

经典的颜色是白色和它的色调。 这样的菜肴在任何厨房里看起来都是有机的，再加上菜肴和纺织品的许多选择。带有花卉图案的灯盘可以被认为是通用的，它们将有助于营造轻松轻松的氛围。 心理学家说，菜肴的鲜艳色彩会刺激食欲。

如果您不怕吃得太多，那么鲜艳的菜肴将有助于在餐桌上增添特色。如果您感到精神崩溃，建议使用绿色、浅绿色调的菜肴。丰富的黄色和红色的盘子刺激食欲。但凉爽的蓝色和深蓝色将有助于控制它。

在下一个视频中，您将看到 Luminarc Feston 汤盘的评论。